Las albóndigas de jamón son una gran receta, ¡la manera perfecta de disfrutar el jamón sobrante!
Sabrosas albóndigas de cerdo y jamón en una salsa picante rápida. ¡Estos son una gran comida servida con arroz o incluso como aperitivo!
¡Pon un poco en un sándwich de hoagie con queso y cebolla para un nuevo favorito!
¿Qué son las Albóndigas de Jamón?
Esta receta proviene de un antiguo libro de cocina de la iglesia que tengo, ha existido durante mucho tiempo. ¡Las albóndigas de jamón son similares a un pan de jamón pero en forma de albóndigas!
El jamón se corta finamente en cubitos (o se procesa en el procesador de alimentos como lo haría para una ensalada de jamón) y se combina con carne molida de res, cerdo, cebollas y condimentos.
Se hornean en una salsa simple (atajo) y se sirven muy bien con arroz.
Ingredientes y variaciones
Carne: nuestra receta utiliza una proporción de 1:1 de carne de res y cerdo, y luego una taza llena de jamón molido, lo que la convierte en una excelente receta para usar las sobras.
Salsa – La salsa es simple y sabrosa. Usar sopa de tomate condensada hace que la salsa sea un poco cremosa. ¡Para un sabor más dulce, agregue un poco de jugo de piña!
Cómo hacer albóndigas de jamón
¡Las bolas de jamón son tan fáciles de hacer como 1, 2, 3!
- Cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna.
- Coloque el jamón en el procesador de alimentos y procese hasta que se desmorone.
- Mezcle los ingredientes de las bolas de jamón y forme albóndigas.
- Coloque las albóndigas en una cacerola, espaciadas uniformemente.
- Cubrir con salsa y papel aluminio, hornear según las instrucciones de la receta, volteando una vez.
Sobras
- Las bolas de jamón horneadas en la salsa se mantendrán en el refrigerador hasta por 4 días, siempre que estén cubiertas. Simplemente recaliéntalos en el microondas.
- Congela las albóndigas de jamón con la salsa en bolsitas con cierre con la fecha escrita por fuera. Se mantendrán durante unas 6 semanas.
tantas albondigas
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Albóndigas De Jamón
Estas jugosas bolas de jamón son sabrosas y fáciles de hacer. ¡Sirva como aperitivo o como plato principal sobre arroz con nuestra salsa casera!
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Precaliente el horno a 350°F.
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Cocine la cebolla en mantequilla durante 5-6 minutos o hasta que esté tierna. Enfriar completamente.
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Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón.
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Combine los ingredientes de la bola de jamón en un tazón y mezcle bien. Forme albóndigas de 1 ″ y colóquelas en una sartén de 9 × 13.
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Extienda la salsa sobre las albóndigas, cubra y cocine por 30 minutos.
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Destape, voltee las albóndigas y cocine de 20 a 25 minutos adicionales o hasta que la salsa se espese y las albóndigas estén bien cocidas.
Las bolas de jamón sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 o 4 días.
Calorías: 562 | Carbohidratos: 41 g | Proteína: 36 g | Grasa: 28 g | Grasa saturada: 10 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 159 mg | Sodio: 1312 mg | Potasio: 871 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 23 g | Vitamina A: 471 UI | Vitamina C: 11 mg | Calcio: 103 mg | Hierro: 4 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, Cena, Plato Principal, Jamón 
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Adaptado de Riley, Ethel. “Bolas de Jamón”. Servicio de Circulación. Rapid City, SD, 1990. 86. Impreso.
