El otoño es una estación que nos invita a disfrutar de los sabores y aromas de las frutas y frutos secos que nos ofrece la naturaleza. Manzanas, peras, membrillos, calabazas, castañas, nueces, almendras… son algunos de los ingredientes que podemos utilizar para preparar postres caseros, fáciles y deliciosos, que nos reconforten y nos hagan sentir el calor del hogar.
En este escrito te proponemos tres ideas de postres de otoño que puedes hacer en poco tiempo y con pocos ingredientes, pero que te sorprenderán por su sabor y su presentación.
Tres propuestas de postres de otoño para disfrutar de los sabores de la temporada
Manzanas asadas rellenas de frutos secos
Las manzanas asadas son un postre clásico de otoño, que se puede hacer tanto en el horno como en el microondas. Para darles un toque más original y nutritivo, puedes rellenarlas con una mezcla de frutos secos picados, como nueces, almendras o pistachos, y un poco de miel o azúcar moreno.
Solo necesitas lavar y secar cuatro manzanas, quitarles el corazón con un cuchillo pelador profesional o un descorazonador, y hacerles unos cortes en la piel para que no se rompan al cocer. Luego, rellena el hueco con los frutos secos y la miel o el azúcar, y coloca las manzanas en una fuente apta para el horno o el microondas.
Si quieres, puedes añadir un poco de canela, vainilla o limón para aromatizarlas. Hornea las manzanas a 180 °C durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernas, o cocínalas en el microondas a máxima potencia durante unos 15 minutos.
Sirve las manzanas calientes o templadas, acompañadas de nata montada, helado de vainilla o yogur natural. Es un postre sencillo pero delicioso, que te hará sentir el sabor del otoño.
Tarta de queso y membrillo entre los postres de otoño ideales
El membrillo es una fruta típica de otoño, que se suele consumir en forma de dulce o carne de membrillo. Es un producto muy versátil, que combina muy bien con el queso, tanto en platos salados como dulces.
Siendo así, proponemos en esta ocasión una tarta de queso y membrillo, que se hace sin horno y con pocos ingredientes. Solo necesitas triturar 200 gramos de galletas tipo María o Digestive y mezclarlas con 100 gramos de mantequilla derretida.
Con esta masa forra el fondo y las paredes de un molde desmontable y reserva en la nevera. Luego, bate 500 gramos de queso crema tipo Philadelphia con 200 gramos de nata líquida y 100 gramos de azúcar glas hasta obtener una crema homogénea.
Vierte esta crema sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula. Por último, cubre la tarta con una capa de dulce de membrillo cortado en láminas finas. Deja enfriar la tarta en la nevera durante unas horas hasta que cuaje. Es de los postres de otoño más cremosos, dulces y con un toque ácido que seguro amarás.
Bizcocho de calabaza y chocolate
La calabaza es otro de los ingredientes estrella del otoño, que se puede usar tanto para platos salados como dulces. Tiene un sabor suave y una textura cremosa, que le aporta mucha jugosidad a los bizcochos. Además, combina muy bien con el chocolate, creando un contraste de sabores irresistible.
Para hacer este bizcocho, entre los mejores postres de otoño, necesitas batir cuatro huevos con 200 gramos de azúcar moreno hasta que doblen su volumen. Para esto te recomendamos la batidora Philips Viva Collection. Añade 200 gramos de puré de calabaza (puedes hacerlo cociendo la calabaza y triturándola o comprándolo ya hecho) y 100 mililitros de aceite de girasol y mezcla bien.
Tamiza 200 gramos de harina con una cucharadita de levadura y una pizca de sal y añade a la mezcla anterior, integrando con una espátula o una varilla. Por último, incorpora 100 gramos de chocolate negro troceado o en pepitas y remueve. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas si quieres. Es un postre esponjoso, húmedo y con trocitos de chocolate fundido, que te hará disfrutar del otoño.
¿Listo para preparar tus postres de otoño más exquisitos?
Estos son solo tres ejemplos de postres de otoño que puedes hacer en casa con ingredientes de temporada y utensilios de cocina sencillos. Son recetas fáciles, rápidas y económicas, que te permitirán disfrutar del otoño con un dulce sabor.
No dudes en probarlas y compartir tu opinión con nosotros. Esperamos que te hayan gustado y que te animes a hacerlas. ¡Buen provecho!
