¡Esta es realmente la mejor receta de pastel de zanahoria!
Este pastel de zanahoria extra húmedo tiene una miga tierna y está repleto de golosinas, todo rematado con nuestro glaseado de queso crema favorito.
Increíblemente húmedo, este pastel casero es el postre por el que soy conocido y uno de los más solicitados. ¡Hay tanto que amar de esta receta fácil y desde cero!
Una receta fácil de pastel de zanahoria
Este es un pastel que he estado haciendo durante unos 25 años, y es uno por el que soy conocido. ¡Lo he hecho literalmente cien veces (la mayoría de esas veces para mi amigo Billy, quien llama a esta la mejor receta de pastel de zanahoria de la historia)!
- Esta receta de pastel de zanahoria es extra húmeda y está completamente cargada de complementos.
- Me encanta que esta receta fácil de pastel de zanahoria se hornee en un molde de 9 × 13 pulgadas. No se requieren capas.
- Es tan bueno y tan húmedo que no se necesita glaseado, pero todos sabemos que el pastel de zanahoria merece un buen glaseado de queso crema casero.
- Una vez horneado, este pastel se congela bien (incluso con el glaseado).
Ingredientes para Pastel de Zanahoria
Ingredientes secos: la base de este pastel consiste en harina para todo uso, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y especias calientes como canela y jengibre. Agregue una pizca de nuez moscada para darle más sabor.
Ingredientes húmedos: los huevos, el puré de manzana sin azúcar, el aceite de sabor ligero como el aceite vegetal o de canola, el suero de leche y el azúcar granulada hacen que este pastel sea más húmedo y delicioso.
Complementos: ¡ lo que realmente hace que este sea el mejor pastel de zanahoria son los complementos! Nueces trituradas (o pecanas), coco, pasas y una lata de piña.
Agregar una lata de piña triturada lo vuelve increíblemente húmedo, similar a un pastel de colibrí que requiere piña y plátano.
Variaciones – ¿No tienes ganas de hacer glaseado de queso crema? Este pastel también es increíble cuando se cubre con crema batida o se puede usar para hacer cupcakes de pastel de zanahoria.
Cómo hacer pastel de zanahoria
- En tazones separados, combine los ingredientes húmedos y secos.
- Revuelva seco en ingredientes húmedos en un tazón grande hasta que se combinen. Dobla los complementos.
- Vierta la masa preparada en el molde preparado y hornee (según la receta a continuación) .
¡Deje que el pastel se enfríe por completo, luego cúbralo con glaseado de queso crema o su receta de glaseado favorita!
Consejos para el pastel húmedo fácil
- Ralla las zanahorias usando los agujeros más grandes de un rallador de caja o con la opción de triturar de un procesador de alimentos.
- Asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Cubra el molde con papel pergamino si desea levantar el pastel para cortarlo.
- No es necesario sacar la batidora de pie; esta tarta es tan sencilla que utilizo una cuchara o espátula de goma y un bol.
- Este pastel es deliciosamente rico y muy húmedo, así que guárdelo cubierto con una envoltura de plástico o en un recipiente hermético, en el refrigerador hasta por 5 días. Sabe mejor si lo lleva a temperatura ambiente antes de servir.
- ¡Este pastel se congela bien, hornéalo ahora y disfrútalo más tarde!
¡Nuestros deliciosos pasteles favoritos!
¿Te encantó este pastel de zanahoria tanto como a nosotros? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!
El mejor pastel de zanahoria
El mejor pastel de zanahoria es una de mis recetas de postres más solicitadas de todos los tiempos. Es rápido, increíblemente húmedo y casero.
-
Precaliente el horno a 350°F. Engrase y enharine un molde para hornear de 9 × 13 o una fuente de vidrio para hornear, reserve.
-
En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo, la canela, el jengibre y la sal con un batidor. Dejar de lado.
-
En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el suero de leche, el puré de manzana, el aceite, el azúcar y la vainilla.
-
Agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Agregue las zanahorias, el coco, las nueces, la piña y las pasas y mezcle hasta que se combinen.
-
Verter en el molde preparado. Hornea de 50 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
-
Retire del horno y enfríe completamente en la fuente. Una vez enfriado, escarcha con glaseado de queso crema.
Calorías: 299 | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 4 g | Grasa: 13 g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 31 mg | Sodio: 196 mg | Potasio: 222 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 21 g | Vitamina A: 2270 UI | Vitamina C: 1,2 mg | Calcio: 39 mg | Hierro: 1,7 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Pastel De Curso , Postre 
Cocina Americana© GastarConPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social. Por favor vea mi política de uso de fotos aquí.
