La cocina del día a día, está constantemente en busca de nuevas y emocionantes formas de realzar los sabores naturales de los ingredientes. Y las salsas para langostinos no se quedan atrás en este reto.
Estas recetas no solo te resultarán deliciosas, sino que su facilidad te invita a prepararlas en cualquier ocasión.
En el mundo culinario, los langostinos son considerados unas auténticas joyas marinas que acompaña las mesas. Como mínimo, cada fin de semana. ¿Quieres saber cómo realzar su delicado y excepcional sabor? ¡Simple! Encontrando las salsas adecuadas que no solo les acompañen, sino que eleven en presentación y gusto
Con esto en mente, te presentamos tres propuestas irresistibles que elevarán el deleite de cualquier amante de los mariscos y de sus invitados.
Salda de ajo y limón: un clásico infaltable
Para desarrollar una de las mejores salsas para langostinos, como producto de mar, el limón es un ingrediente que combina a la perfección. Si quieres tener este condimento para bañar esta deliciosa carne, solo necesitarás unos ingredientes básicos que seguro ya tienes en tu cocina:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Una vez que tienes tu “Mise en Place” dispuesta, es momento de ir a por la preparación y esta es muy sencilla:
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y agregue el ajo picado. Cocine apenas un minuto, revolviendo constantemente y evitando que el ajo se queme.
- A continuación, agregue el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cocine durante otros dos minutos.
- Retira la salsa del fuego y sirve sobre los langostinos cocidos. Espolvoree con perejil fresco.
Un consejo final, si buscas espesar la salsa, es agregar apenas una cucharadita de fécula de maíz, que puedes diluir en el mismo jugo de limón. Esto le dará una consistencia cremosa y más apetitosa.
Salsa de coco y curry: una propuesta deliciosamente exótica
Pasemos a otra propuesta de salsas para langostinos que seguro te va a encantar, porque mezcla lo exótico y especiado del curry, con el singular sabor del coco. Al igual que a anterior, los ingredientes resultan sencillos de conseguir:
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- Zumo de 1 lima
- Cilantro fresco picado para decorar
La preparación, no puede ser más simple, pero con resultados excepcionales y, lo mejor, es que se hace rapidísimo:
- En una sartén a fuego medio, caliente la leche de coco hasta que alcance un ligero hervor.
- Agregue la pasta de curry rojo. Cocine durante unos cinco minutos para que los sabores se integren.
- Añade el azúcar moreno, la salsa de pescado y el zumo de lima. Cocine por cinco minutos.
- Vierte la salsa sobre los langostinos cocidos y espolvoree con cilantro fresco picado.
La salsa de ostras es una variante de la de pescado. Esto sí, esta debe usarse con mucha más moderación debido a su concentración.
Salsa de lima y jengibre: un toque picante y fresco
Finalizamos con una de las salsas para langostinos más deliciosas que puedes preparar para un servicio cinco estrellas. Para esta, el ingrediente clave es el jengibre, que desde ya te recomendamos que lo uses fresco.
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de miel
- Jugo y ralladura de 1 lima
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 3 gotitas de aceite de sésamo
- Cebollino fresco picado para decorar
Una vez que tienes todo preparado, crear tu salsa será casi un proceso mágico. Veamos lo simple que es:
- En un tazón, mezcla la salsa de soja, la miel, el jugo y la ralladura de lima, el jengibre rallado y el aceite de sésamo
- Asegúrese de que los langostinos estén cocidos y calientes antes de agregar la salsa. Nuestra recomendación es que pruebes prepararlos en una freidora de aire para una propuesta más sana.
- Vierte la salsa sobre los langostinos.
- Espolvoree con cebollino fresco picado antes de servir.
¿Viste que rápido y fácil? Una vez que tengas todo preparado, servir no te tomará más de 5 minutos.
Con estas tres propuestas de salsas irresistibles, los amantes de los langostinos podrán elevar su experiencia gastronómica a nuevos niveles de sabor y disfrute. Experimente con estas recetas paso a paso y descubra nuevas formas de deleitar tu paladar.
