¡Esta receta de frittata horneada es fácil de hacer con ingredientes frescos!
¡Huevos, tocino, un puñado de verduras y mucho queso se combinan para hacer un desayuno abundante!
¡Es rápido y fácil, y es un excelente desayuno, brunch o cena!
¿Qué es una Frittata?
Una frittata es un plato de huevo que se puede rellenar con cualquier combinación de carne, verduras o queso. Por lo general, se agrega a una sartén caliente o una sartén de hierro fundido en la estufa y se termina en el horno.
- Con una preparación y limpieza mínimas, este plato es fácil de hacer y usa solo una sartén.
- Limpie el refrigerador de manera económica y use las sobras de papas o pasta hasta carne y verduras.
- Esta receta de frittata se recalienta bien, así que prepárala el fin de semana y recaliéntala para el desayuno durante toda la semana.
- Sirva frío para un almuerzo ligero o caliente junto con una ensalada y bebidas para una comida deliciosa.
Frittata Vs Quiche
Ambos están hechos con los mismos ingredientes básicos, pero a diferencia del quiche, una receta de frittata no tiene corteza y tiene una proporción diferente de lácteos y huevos.
Ingredientes y variaciones
Carne: además de los huevos, en una frittata se pueden usar otras proteínas como el jamón picado, los trocitos de tocino, la salchicha italiana y el salmón. Para un plato más ligero, use menos yemas y más claras.
Papas: las papas como las papas fritas en cubitos son buenas opciones. La pasta fría sobrante es una gran adición y se puede usar en lugar de papas.
Verduras – ¡Cualquier verdura vale! Los pimientos rojos, las cebollas, los champiñones, los espárragos, las espinacas tiernas, el brócoli o los tomates cherry son excelentes opciones. Usa lo que tienes.
Queso: me encanta el sabor del queso cheddar, pero al igual que los otros ingredientes, casi cualquier queso rallado es perfecto. Pruebe queso de cabra rallado, mozzarella, queso suizo o incluso una pizca de queso feta desmenuzado.
Cómo hacer una frittata
- Saltee las verduras en una sartén apta para horno hasta que estén tiernas y luego agregue las papas.
- Bate los huevos, la crema y los condimentos en un tazón y agrega el tocino y la cebolla verde.
- Vierta la mezcla de natillas en la sartén y cubra con queso rallado y hierbas frescas.
- Hornee (según la receta a continuación) hasta que la frittata esté lista. Ase a la parrilla un minuto o dos para obtener una buena parte superior dorada.
Consejos para la mejor frittata
- Coloque los huevos unos 20 minutos antes de batirlos; esto los ayuda a aflojarse más rápido e incorporar más aire, lo que hace que la frittata sea más esponjosa.
- Asegúrese de que las verduras estén cocidas para que no suelten agua en la frittata.
- Mantenga la frittata sobrante en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Recaliente las porciones en el microondas.
¡Disfruta de los huevos en cualquier momento!
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Receta fácil de frittata
¡Esta receta fácil de Frittata es un plato de desayuno súper sabroso lleno de huevos, verduras, queso y tocino!
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Precaliente el horno a 400°F.
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En una sartén de 8 pulgadas o de hierro fundido, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las verduras y cocine hasta que estén tiernas pero crujientes, unos 3-4 minutos. Agregue las papas / papas fritas y cocine 5 minutos adicionales (se puede agregar pasta pero no es necesario cocinarla). Espolvorea el tocino y la cebolla verde por encima.
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En un tazón mediano, bata los huevos, la crema, la mostaza seca y los condimentos. Vierta la mezcla de huevo sobre los ingredientes en la sartén y espolvoree con queso y hierbas frescas.
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Hornee de 14 a 16 minutos o hasta que los huevos estén listos. Ase a la parrilla 1-2 minutos.
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Retire del horno y enfríe 5 minutos antes de cortar. Servir tibio.
- Asegúrese de que las verduras y las carnes estén precocinadas.
- ¿No hay papas cocidas a la mano? Use sobras de pasta o papas fritas prefabricadas. También puede triturar papas crudas y freírlas en aceite durante unos 5 a 8 minutos, antes de agregar otras verduras.
- Puede usar crema espesa o leche entera en lugar de crema ligera.
- Mire los tiempos de cocción cuidadosamente. Cuando se trata de una frittata, lo mejor es que sea ligera y que esté lista. Los huevos continuarán cocinándose mientras reposa.
- Si necesita reafirmar la parte superior de los huevos, ase por un par de minutos antes de servir (asegúrese de no cocinarlos demasiado).
- Frittata se recalienta bien y hace excelentes sándwiches con tostadas.
Calorías: 405 | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 16 g | Grasa: 29 g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 253 mg | Sodio: 583 mg | Potasio: 448 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 2109 UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 120 mg | Hierro: 2 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso Desayuno 
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