¿Te apetece una ensalada fresca y deliciosa? Las ensaladas en verano son el plato perfecto, ya que nos aportan hidratación, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, además de ser bajas en calorías y fáciles de preparar.
A continuación, te mostraremos los beneficios de comer ensaladas a diario y te daremos tres recetas de ensaladas veraniegas que te encantarán.
Beneficios de las ensaladas en verano
Comer ensaladas todos los días tiene muchas ventajas para nuestra salud y más en la época estival. Algunos de sus beneficios son:
- Los diferentes ingredientes pueden aportar fibra, lo que ayuda a prevenir o mejorar el estreñimiento, reducir el colesterol y el buen control de la glucemia.
- Contienen vitaminas A y C, que tienen una función antioxidante.
- Aportan vitaminas A, B-6, C, E, K, ácido fólico, potasio y magnesio.
- Las ensaladas en verano ayudan a prolongar la sensación de saciedad y reducir la ingesta excesiva de calorías.
- Son preparaciones que pueden apoyar las dietas para bajar de peso.
Recuerda que, consumir una dieta rica en frutas y verduras a diario puede ayudar a reducir el riesgo de muchas de las principales causas de enfermedad y muerte. Esto como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, algunos cánceres y obesidad.
Además, las ensaladas en verano nos refrescan y nos hidratan, ya que más del 90 por ciento de su composición son verduras y el componente mayoritario de éstas es el agua. También protegen nuestra piel, ya que las verduras crudas guardan todo el poder de las vitaminas, minerales y componentes antioxidantes que impiden una aceleración en el envejecimiento de las células.
Tres recetas de ensaladas veraniegas
Ahora que ya sabes los beneficios de comer ensaladas en verano, te proponemos tres recetas sencillas y sabrosas que puedes hacer en casa:
Ensalada de sandía y queso feta
Esta ensalada es muy refrescante y combina el dulzor de la sandía con el sabor salado del queso feta. Solo necesitas cortar la sandía en trozos pequeños, desmenuzar el queso feta y mezclarlos en un bol.
Puedes añadir unas hojas de menta picadas para darle un toque aromático. Aliña con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico al gusto.
Ensalada griega
Veamos ahora esta ensalada en verano que resulta un clásico de la cocina mediterránea y tiene mucho sabor. Necesitas tomates maduros, pepino, cebolla morada, pimiento verde, queso feta, aceitunas negras y orégano.
Corta los tomates, el pepino, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y ponlos en una fuente. Añade el queso feta cortado en dados y las aceitunas negras. Espolvorea orégano seco por encima y aliña con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal al gusto.
Ensalada veraniega de garbanzos
Finalizamos con esta alternativa de ensalada en verano. Resulta muy nutritiva y saciante, ya que incluye legumbres.
Necesitas un bote de garbanzos cocidos, un tomate grande, una lata de atún al natural, un huevo duro y perejil fresco. Escurre los garbanzos y ponlos en un bol. Pela y pica el tomate y añádelo a los garbanzos.
Aparte, si el atún es en lata, escurre este y desmígalo sobre la ensalada. Pela y pica el huevo duro y espolvoréalo por encima. Pica el perejil fresco y decora la ensalada con él.
Prepara una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal al gusto. Bate bien y aliña la ensalada con la vinagreta.
¿Listo para disfrutar de las ensaladas veraniegas más deliciosas y sin mucho esfuerzo?
Como ves, preparaciones sencillas que puedes hacer con una picadora eléctrica y otros sencillos elementos de cocina. Te recomendamos las de la marca Cecotec: versátiles, prácticas y perfectas para mil preparaciones:
Lo importante es que uses ingredientes frescos y de temporada, que combines diferentes colores, texturas y sabores, y que disfrutes de este plato tan saludable y delicioso. ¡Buen provecho!
