¡ El arroz con leche cremoso es un postre deliciosamente relajante que encantará a toda la familia!
¡Esta receta de arroz con leche utiliza restos de arroz blanco cocido en leche azucarada para hacer un plato increíblemente sabroso que se puede servir en cualquier momento y siempre es bienvenido!
¿Qué es el arroz con leche?
Similar a la tapioca, el arroz con leche es un postre dulce y espesado con arroz, leche y huevos.
- El arroz con leche es un plato versátil que se puede servir frío o caliente y, a menudo, incluye nueces o frutos secos.
- Si bien se cree que se originó en Asia, la mayoría de las versiones del arroz con leche llegaron a Europa y más allá. A menudo disfrutamos del arroz con leche frío en México cuando lo visitamos, ya que el arroz con leche es el postre favorito de mi esposo.
- Lista en solo 20 minutos, esta receta es rápida y fácil y requiere arroz fresco o sobrante, huevos, productos lácteos y un edulcorante.
Ingredientes en el Arroz con Leche
Arroz : se puede usar cualquier tipo de arroz para esta receta. El arroz blanco o integral fresco funciona muy bien, o puedes usar el arroz sobrante. Para una opción rápida, use una olla instantánea para cocinar el arroz.
Leche : la leche entera es la mejor opción para lograr una textura rica y cremosa. Sin embargo, se puede utilizar cualquier leche no láctea. La leche de avena hace un delicioso arroz con leche cremoso.
Especias : para agregar sabor a esta receta de arroz con leche, use vainilla, canela y nuez moscada. Para más profundidad, intente agregar cardamomo, pimienta de Jamaica o clavo. Otra opción es usar especias para pastel de manzana o especias para pastel de calabaza.
Complementos : viste este postre con pasas, grosellas, frutas secas, nueces, coco tostado o cualquier tipo de nueces o semillas.
Cómo hacer arroz con leche
- Caliente el arroz cocido con leche, azúcar y sal en una cacerola hasta que esté espeso y cremoso.
- Batir el huevo y la leche en un tazón (según la receta a continuación) .
- Revuelva una taza de arroz caliente en la mezcla de huevo hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla templada de huevo y arroz nuevamente en el arroz junto con las pasas (u otros complementos) y cocine otros dos minutos.
- Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla. Servir tibio.
CONSEJO PROFESIONAL: Haga una versión horneada al verter arroz con leche preparado en una fuente para horno y espolvorear con azúcar moreno, calentar debajo del asador hasta que el azúcar moreno se derrita y burbujee antes de servir.
Cómo almacenar arroz con leche
Mantenga las sobras del arroz con leche cremoso en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa y agregue un poco de leche para aflojarlo, si es necesario. Congele las porciones en bolsas con cremallera en el congelador y descongélelas durante la noche en el refrigerador antes de volver a calentarlas.
¿Se puede congelar el arroz con leche?
Si tiene sobras (esto nunca es algo en mi casa), definitivamente puede congelar el arroz con leche. Durará de 3 a 4 días en la nevera o un par de meses en el congelador.
Descongele en el refrigerador durante la noche y caliente en la estufa o en el microondas.
Postres clásicos para probar
¿Probaste esta receta de pudín de arroz cremoso? ¡Déjanos una calificación y un comentario a continuación!
Arroz Con Leche Cremoso
¡El arroz con leche cremoso es uno de los placeres simples de la vida! ¡Tan rico, cremoso y delicioso, es un postre de ensueño que a su familia le encantará tanto como a la mía!
En una cacerola mezcle el arroz cocido, 1 ½ tazas de leche, azúcar y sal. Cocine sin tapar a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que esté espeso y cremoso. Revuelva con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo de la sartén.
Bate el huevo y la ½ taza de leche restante en un tazón mediano. Agregue aproximadamente 1 taza de la mezcla de arroz caliente al huevo mientras revuelve.
Revuelva la mezcla de huevo y las pasas en el arroz. Cocine 2 minutos más.
Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
Sirva caliente y decore con una pizca de nuez moscada y canela.
Calorías: 304 | Carbohidratos: 58 g | Proteína: 7 g | Grasa: 5 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 54 mg | Sodio: 100 mg | Potasio: 412 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 22 g | Vitamina A: 380 UI | Vitamina C: 1,3 mg | Calcio: 166 mg | Hierro: 0,9 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
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