¿Quieres sorprender a tu familia o amigos con un plato delicioso, nutritivo y fácil de preparar? Entonces no puedes perderte esta receta de paella valenciana de pollo y conejo, uno de los clásicos de la gastronomía española que nunca falla.
Te contamos todo lo que necesitas saber sobre este platillo, desde su origen e historia hasta los ingredientes y el paso a paso para hacerlo en casa. Además, te recomendamos la paellera multifunción Tristar PZ-2964, la herramienta ideal para cocinar una paella perfecta.
¿Qué es la paella valenciana?
La paella valenciana es un plato típico de la región de Valencia, en el este de España. Se trata de un arroz seco cocinado con carne, verduras y especias en una sartén grande y plana llamada paella.
El origen de la paella valenciana se remonta a los siglos XV y XVI, cuando los campesinos y pastores de las zonas rurales de Valencia aprovechaban los ingredientes que tenían a mano para preparar una comida sencilla y sustanciosa. Así, utilizaban arroz, un cereal traído por los árabes, pollo y conejo, aves de corral y caza menor, judías verdes y garrofón, legumbres autóctonas, tomate, azafrán y pimentón, condimentos que le daban color y sabor al plato.
La paella valenciana se ha convertido en uno de los platos más populares y representativos de la cocina española, tanto dentro como fuera del país. Existen muchas variantes de la paella, como la de marisco, la mixta o la vegetal, pero la valenciana es la más tradicional y auténtica. Se suele comer los domingos o en ocasiones especiales, reuniendo a la familia y los amigos alrededor de la mesa.
Receta de paella valenciana de pollo y conejo
Para hacer una paella valenciana de pollo y conejo para cuatro personas necesitas los siguientes ingredientes:
700 g de pollo troceado
500 g de conejo troceado
10 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
150 g de judías verdes planas
2 tomates maduros
Unas hebras de azafrán
Una cucharadita de pimentón dulce
400 g de arroz redondo
150 g de garrofón cocido
Un poco de colorante alimentario natural
Un litro de agua
Sal al gusto
Elaboración
Salpimienta las piezas de carne y fríelas en una paella con aceite a fuego fuerte hasta que estén doradas por todos lados. Retira los ajos cuando estén fritos.
Añade las judías verdes troceadas y el azafrán y remueve un poco. Incorpora el tomate rallado y sofríe durante un minuto. Agrega el pimentón y el agua y deja cocer durante 30 minutos.
Seguidamente, añade el arroz repartiéndolo bien por toda la superficie. Añade también el garrofón, el colorante y la sal. Deja cocer a fuego medio durante unos 18 minutos o hasta que el arroz esté tierno pero entero.
Apaga el fuego y deja reposar la paella tapada con un paño durante unos cinco minutos antes de servir.
Paellera multifunción Tristar PZ-2964
Si quieres hacer una paella valenciana de pollo y conejo como un auténtico profesional, te recomendamos que uses la paellera multifunción Tristar PZ-29641. Se trata de una sartén eléctrica con un diámetro de 40 cm y una profundidad de 4 cm, ideal para cocinar arroces, carnes, verduras o incluso pizzas.
Esta paellera tiene una potencia de 1500 W y un termostato regulable que te permite ajustar la temperatura según el tipo de alimento que quieras preparar. Además, tiene un revestimiento antiadherente que evita que se peguen los alimentos y facilita la limpieza. Su tapa de cristal con válvula de vapor te permite controlar el proceso de cocción sin perder calor ni humedad.
Este electrodoméstico es muy fácil de usar y transportar, ya que tiene dos asas integradas que no se calientan y un cable extraíble. También incluye un manual de instrucciones con recetas para que puedas sacarle el máximo partido. Con esta paellera podrás hacer una paella valenciana de pollo y conejo perfecta en poco tiempo y sin complicaciones.
No lo dudes más y hazte con la paellera multifunción Tristar PZ-296 — consigue el mejor precio en Amazon en este enlace —, la herramienta imprescindible para los amantes de la paella. Disfruta de este plato tradicional y delicioso con tu familia y amigos y triunfa este fin de semana.
