En Asturias, saben apreciar la buena comida. Ya sea pescado, marisco, carne o legumbres, lo saben valorar. Y es que, aunque son conocidos habilidades culinarias en la cocina, hay un plato que se lleva todos los aplausos. Estamos hablando de la fabada, y es recomendable saber donde comer fabada en Guijón.
Este plato se ha convertido en una auténtica delicia, que se sirve a diario en cientos de hogares y restaurantes de la región, aunque en verano tal vez no sea tan popular.
Para encontrar la fabada perfecta, desde 2011 el Ayuntamiento de Villaviciosa y una empresa de eventos gastronómicos, organizan el concurso «La Mejor Fabada del Mundo».
En este evento participan restaurantes nacionales e internacionales, que compiten por llevarse este codiciado reconocimiento.
Con ello, se busca promocionar Asturias y uno de los productos más emblemáticos: la fabada.
Restaurantes donde comer fabada en Guijón
Ahora bien, si estás en busca de un restaurante donde comer fabada en Gijón excepcional, no te pierdas esta lista. Algunos de ellos han sido reconocidos como los reyes de la fabada durante un año.
Sidrería Román
Este lugar es el punto de partida de nuestro ranking. Casa Román, una sidrería tradicional que abrió sus puertas en 1999, se especializa en pescados y mariscos del Cantábrico.
Su experiencia en la cocina de la fabada, le ha valido el segundo premio a la Mejor Fabada del Mundo en 2017. Sin duda, una parada obligada para los amantes de este plato.
Sidrería Los Pomares
Ubicada en una zona menos concurrida de la ciudad, cerca de la estación de tren y a pocos pasos del centro y de la playa de Poniente, se encuentra la Sidrería Los Pomares. Desde su apertura en 1997, este lugar se ha convertido en sinónimo de tradición.
Con el pasar de los años, este lugar se ha convertido en un lugar donde comer fabada en Guijón.
Sus gerentes, hijos de los fundadores, llevan el negocio con orgullo. Además, cuenta con una amplia terraza que ocupa casi toda la calle, lo que la convierte en un lugar perfecto para disfrutar de una fabada al aire libre.
Sidrería Río Astur
Aunque este año compitió por el prestigioso título de la Mejor Fabada del Mundo, fue la localidad de Mieres la que se llevó el premio.
Sin embargo, Sidrería Río Astur, que abrió sus puertas en 1986 como un modesto bar de barrio, se ha convertido en uno de los restaurantes más valorados donde comer fabada en Gijón.
Su enfoque en productos locales y de temporada ha sido clave para su éxito, adaptándose a las necesidades de cada época y ganándose un lugar destacado en la ciudad.
