Los pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas son una auténtica delicia culinaria, que combina sabores intensos y texturas irresistibles.
Esta receta se ha convertido en todo un clásico de la gastronomía, destacando por su exquisitez y su presentación visualmente atractiva.
Para preparar este plato exquisito, necesitarás pimientos del piquillo de calidad, merluza fresca y gambas jugosas. La combinación de estos ingredientes crea una sinfonía de sabores marinos, que deleitarán tu paladar.
Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una ocasión especial, o simplemente para darte un capricho culinario.
Su presentación elegante y su sabor sofisticado, lo convierten en una opción ideal para deleitar a tus seres queridos en cualquier momento.
Además de su irresistible sabor, los pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas, también ofrecen beneficios nutricionales.
La merluza es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Por su parte, las gambas aportan proteínas de alta calidad y minerales como el zinc y el selenio.
Preparación pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas
Aquí tienes la receta paso a paso de los pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas, un plato exquisito que seguramente encantará a tus comensales:
Ingredientes
- 12 pimientos del piquillo
- 250 g de filetes de merluza fresca
- 150 g de gambas peladas
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate maduro, pelado y picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega el tomate picado, y cocina durante unos minutos hasta que se haya ablandado. Luego, incorpora las gambas y la merluza desmenuzada. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, removiendo suavemente, hasta que los ingredientes estén bien cocidos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Rellena cada pimiento del piquillo con la mezcla de merluza y gambas. Puedes utilizar una cucharilla pequeña para ayudarte a rellenarlos de manera uniforme.
- Coloca los pimientos rellenos en una fuente apta para horno. Riega con un poco de aceite de oliva por encima para que se doren.
- Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los pimientos estén calientes y ligeramente dorados por encima.
- Una vez listos, retira la fuente del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas para darle un toque de frescura.
- Sirve los pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas como plato principal acompañados de una ensalada fresca o como parte de un menú de tapas.
Estos pimientos rellenos son un verdadero manjar, para los amantes del marisco y la cocina española. Su combinación de sabores y texturas hará las delicias de todos los comensales. ¡Disfruta de esta exquisita receta!
