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Virginia de Castro, ganadora del XXVI Concurso Gastronómico de La Feria

Desde muy temprano los fogones de Paseo estuvieron encendidos a tope para que los siete concursantes elaboraran con la mayor calidad posible sus platos para el Concurso Gastronómico de La Feria, Almería.

El sabor, la presentación y la complejidad fueron algunos de los factores por los que se juzgó a los participantes. La chef más joven Virginia de Castro, junto con sus tallarines marineros y sus tapas de gambas descascaradas en salsa de mango con albahaca, se alzó con lo más alto del concurso y ganó 600 euros por su labor.

Todos los participantes tenían que tener un plato principal, que para Castro eran los fideos marineros, pero, por supuesto, también había espacio para una selección de tapas diseñada por Castro. Desde los platos más tradicionales hasta las experimentaciones más innovadoras, todos ellos pasaron por los paladares del jurado, un jurado formado por reputados chefs como Enrique Sánchez, chef del programa de televisión ‘Cometelo’.

El nivel de las recetas y destreza en las cocinas de los chefs este año alcanza un nuevo nivel. María Vázquez, alcaldesa en funciones, dijo que “El Certamen de Gastronomía de Almería es una de las señas de identidad de La Feria y es un placer después de dos años de ausencia volver y demostrar el interés y la ilusión continuada” por las fiestas.

Además del joven ganador, también hubo premios para varios de los otros concursantes. En segundo lugar quedó Esther Hakobyan, que ganó 300 euros por sus tapas de ‘lemon pie’ con miga de granada. Los premios para el tercer y cuarto puesto fueron 100 euros, que recayeron en Mari Jose Escanez y Antonia Campoy, que cocinaron canapés con ajo blanco y pimientos y gambas al ajillo, guindilla y aceite de oliva, respectivamente.


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