Satisfaga su antojo de algo acogedor, reconfortante y delicioso con la sopa de rollo de repollo.
El repollo, la carne de res, el cerdo y el arroz se cuecen a fuego lento en un sabroso caldo de tomate para obtener el mejor tazón de comida reconfortante.
Esta receta fácil de sopa de rollos de repollo recuerda a los rollos de repollo de mi abuela y es la comida perfecta para los días fríos o las noches acogedoras.
Al crecer con una abuela polaca, platos como rollos de repollo, rouladen y haluski (repollo y fideos) eran alimentos básicos en nuestra familia. ¡Buena comida reconfortante fácil y sencilla!
- Esta receta de sopa de rollos de repollo tiene los mismos excelentes sabores que se encuentran en los rollos de repollo de mi abuela, convertidos en una sopa deliciosa y acogedora.
- ¡Fácil preparación, no requiere rodar!
- Este plato utiliza ingredientes simples, la mayoría de los cuales probablemente tenga a mano.
- Se recalienta y se congela bien.
¡Esta receta de sopa de rollo de repollo se adaptó de mis rollos de repollo favoritos para crear una comida rápida y fácil sin todo el trabajo! Simplemente lo agregamos a la olla y nos alejamos; no se requiere rodar!
Cómo hacer sopa de rollo de repollo
Carne – Mi abuela siempre hacía rollos de repollo con una mezcla de carne molida de cerdo y carne molida de cerdo, que es lo que uso en esta receta. Puede usar solo uno u otro o sustituir el pavo molido.
Si lo desea, agregue unas rebanadas de tocino, agrega un delicioso sabor ahumado.
- Dorar la carne.
- Agregue el repollo y cocine por unos minutos. Agregue el arroz crudo, el caldo, los tomates y los condimentos.
- Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Esto hace una buena sopa rica y sustanciosa cargada de repollo, carne y arroz que es muy espesa, casi como un estofado. Si prefiere una consistencia más espesa, puede agregar más caldo.
¡Pan para Mojar y Mojar!
Esta sopa combina bien con cualquier tipo de pan o panecillos para mojar y mojar.
Sobras
Las sobras se mantendrán durante 3 a 4 días en el refrigerador. El arroz puede absorber parte del caldo, así que agregue un poco de agua o caldo si es necesario.
Puedes congelar las sobras de sopa de rollo de repollo. Coloque las porciones individuales en bolsas para congelar o en un recipiente hermético. ¡Congele las bolsas en una bandeja para hornear y, una vez congeladas, las apilamos en el congelador en posición vertical para ahorrar espacio!
Más favoritos de repollo
Receta de sopa de rollo de repollo
El repollo, la carne de res, el cerdo y el arroz se cuecen a fuego lento en un sabroso caldo de tomate para obtener el mejor tazón de comida reconfortante.
En una olla grande, dore la cebolla, el ajo, el cerdo y la carne de res a fuego medio-alto. Escurrir el exceso de grasa.
Agregue el repollo picado y deje cocinar hasta que se ablande un poco, aproximadamente 3 minutos.
Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el caldo de res, V8 o jugo de vegetales, arroz crudo, pimentón, tomillo, salsa Worcestershire, laurel y sal y pimienta al gusto. Revuelva bien para combinar.
Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Tape la olla y deje hervir a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido, aproximadamente 25-30 minutos.
Retire la hoja de laurel y sirva.
Calorías: 291 | Carbohidratos: 29 g | Proteína: 22 g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 3 g | Colesterol: 55 mg | Sodio: 794 mg | Potasio: 917 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 8 g | Vitamina A: 795 UI | Vitamina C: 67,3 mg | Calcio: 113 mg | Hierro: 3,9 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
sopa de plato
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