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Los mitos y realidades sobre la miel que debes conocer


¿Sabías que para producir unos 450 gramos de miel hay que recolectar el néctar de unos 2 millones de flores? ¿Y que una sola abeja produce el equivalente a una doceava parte de una cucharadita de miel en su vida? Estos son sólo unos pocos curiosidades de la miel, pero hay muchos más. Aprende todo sobre este dulce manjar, sus propiedades, sus beneficios, falsas creencias…

La miel se ha utilizado durante siglos, tanto en la cocina como en la botica, como remedio natural. pero hay muchos falsos mitos sobre este néctar hecho por el abejas que él cambio climático está poniendo en peligro Sin embargo, también nos da muchas Beneficios para el organismo, como sus propiedades medicinales y su efecto antioxidante.

Falsos mitos sobre la miel

Hay una idea de que es esencial usar cucharas de madera para manejar la miel, porque las de metal se oxidan y estropean. Ahora bien, esto no es más que un mito basado en la acidez de la miel. Es cierto que a la larga podría producir oxidación, pero eso ocurriría si dejas la cuchara en el tarro de miel de forma permanente, no en las décimas de segundo que se tarda en verter unas cucharadas.

Otro mito es que la miel tiene que ser de un color especifico, pero esto es totalmente falso. No existe un único tipo de miel. Son muchos los factores que inciden en este alimento, desde el lugar, las condiciones climatológicas, la estación del año… De esta forma, existen mieles de gran variedad de colores y sabores. Podemos observar la miel de un color casi blanquecino o muy suave, hasta tonos ámbar oscuro, dorado o marrón.

A veces se ha dicho que la miel cura los resfriados, pero lo cierto es que no tiene efecto descongestionante en las vías respiratorias, por lo que es falso que, por sí solo, cure el resfriado.

¿Qué beneficios nos aporta la miel?

los miel de abeja Tiene una composición rica en nutrientes, vitaminas, minerales y enzimas que han sido utilizados para el consumo humano desde las sociedades más antiguas. También, nos da energía natural gracias a sus altos niveles de hidratos de carbono y glucosa.

Uno de sus beneficios más destacados es que es un remedio eficaz para el dolor de garganta y la tos seca. Así lo confirmó un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Penn en 2007. Una pequeña cantidad de miel antes de acostarse alivia la tos nocturna y facilita el sueño de manera más efectiva que los tratamientos médicos a base de dextrometorfano, un supresor de la tos presente en muchos medicamentos.

Finalmente, otra de las propiedades más destacadas de la miel es que tiene una potencial antibacteriano notable debido a las inhibinas presentes en él.

Con todos estos beneficios, es imposible resistirse a un cucharada de miel! Aparte de su exquisito sabor, este alimento nos aporta numerosos nutrientes para nuestro organismo. Sí, de hecho,consumirlo con moderaciónya que el aporte calórico es notable.


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